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隆源食品有限公司

新竹縣北埔鄉中正路16號

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  • 隆源餅行已傳承至第4代,其中芋仔餅、番薯餅是到北埔的遊客必帶的伴手禮,現在客家大餅為最受歡迎的喜餅口味。手工一層層包覆肉鬆、蛋黃、紅豆餡等傳統食材,最後包上粢粑將餅皮壓製成大餅,烘烤後金黃色表皮,吃起來口感豐富,層次分明。

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  • 竹塹餅: 引上等豬肉、冬瓜糖、紅蔥頭等食材為餡,將外皮烘烤到嫩實而不焦 的程度時,正好使冬瓜和豬肉的味道搭襯到極至境界,絲毫不顯油膩, 令人聞香垂涎。

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  • 擂茶餅是由隆源餅行自行研發而成以綠茶、芝麻、花生、葵花子仁等豐富 的材料製成,口感香濃、風味絕佳,不但香脆可口,更增添養生保健功能。

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  • 蕃薯餅:北埔的蕃薯餅、芋頭餅,具有客家傳統純樸的風味,歷經數十年不斷研發 ,甜度適中,不油不膩,酥皮香脆不易鬆散掉落,讓人吃了還想再吃,尤以 隆源餅行的芋頭餅最是遠近馳名,連年獲得食品評鑑金牌獎,以成為逢年過 節饋贈親友的最佳食品。

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  • 桶柑醬

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  • 隆源食品有限公司於產品研發上不遺餘力,以小巧精緻茶點為銷售模式,是為更貼近現代人的飲食習慣,番薯與蛋黃酥的結合,讓產品口味更具客家味,本次「月光蛋黃酥」就是將已有百年歷史的傳統客家糕點風味寫下全新的一頁。

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