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保證責任屏東縣高樹鄉大埔農產品生產合作社

屏東縣高樹鄉大埔村和興路66號

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「桑葚粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以桑葚、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「紫蘇粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以紫蘇、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「迷迭香粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以迷迭香、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「鳳梨粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以鳳梨、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「梅子粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以梅子、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「橄欖粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以橄欖、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 客家人過年吃團圓飯的年菜中,一要有『長年菜』、又叫做『福菜』。 是由生鮮芥菜經過軟化、鹽巴搓揉以至殺青破壞纖維、以重物壓出水分,而後裝入瓶中以長棍將瓶中菜確實使菜緊密瓶內不得有空隙,填滿完成上蓋後,將瓶子倒立放置一段時間,在完全浸漬發酵後,即成客家人最傳統、美味的『瓶子菜』、『福菜』。

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  • 客家人過年吃團圓飯的年菜中,一要有『長年菜』、又叫做『福菜』。 是由生鮮高麗菜經過軟化、鹽巴搓揉以至殺青破壞纖維、以重物壓出水分,而後裝入瓶中以長棍將瓶中菜確實使菜緊密瓶內不得有空隙,填滿完成上蓋後,將瓶子倒立放置一段時間,在完全浸漬發酵後,即成客家人最傳統、美味的『瓶子菜』、『福菜』。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「檸檬粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以檸檬、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「檸檬粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以檸檬、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「鳳梨粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以鳳梨、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「橄欖粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以橄欖、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「桑葚粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以桑葚、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「番茄粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以番茄、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「番茄粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以番茄、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「橄欖粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以橄欖、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 100 年成立『客庄嬤嬤釀造工坊』集結社區居民創造社區特色產業,同時發揚客庄釀造文化,找回釀造食品經典『濃、純、香、甘』與農村 壽的元素『慢活』與『粗食』。「紅龍果粹釀」是古法與科技的完美結合,同時具有古法的香醇,利用專利低溫萃取技術,以紅龍果、陳年糯米醋、冰糖為原料,純釀造、無香精、無色素、無添加任何化學成分擁有花果的色澤、香氣及柔順的口感(色、香、味) 不刺鼻、不嗆喉。

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  • 『高樹鄉大埔合作社』是一群以農為母的客庄媽媽共同成立,從農產品 生產到產品加工、從糧食到醬菜以至飲品,靠『釀造文化』開發社區經濟釀造,傳承傳統特色的客家釀造文化。「台梗 9 號米」米粒透明飽滿、黏性佳、口感好,廣受喜愛,優質本土稻作, 加上客庄媽媽用心培育,讓香米不僅飄散米香,也散發出客庄媽媽用心培育的愛心滋味。

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  • 紅豆是高樹鄉客家族群主要產品,因其價值高也算高樹鄉主要經濟作物之一,每年的冬季栽種跨年初採收。大埔合作社產品『紅豆』,以自然農法栽培管理,更不使用落葉劑,同時發揮客家人刻苦耐勞精神,以人力採收、日曬乾燥、讓紅豆口感多了太陽的香氣。

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  • 紅豆是高樹鄉客家族群主要產品,因其價值高也算高樹鄉主要經濟作物之一,每年的冬季栽種跨年初採收。大埔合作社產品『紅豆』,以自然農法栽培管理,更不使用落葉劑,同時發揮客家人刻苦耐勞精神,以人力採收、日曬乾燥、讓紅豆口感多了太陽的香氣。

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