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大嬸婆步步糕昇芋頭糕

伊柏亞-大嬸婆步步糕昇-蘿蔔糕-芋頭糕(任選四包)

粄是客家米食文化之最,舉凡各式各樣的粄皆有,蘿蔔糕即是其中一種,最初期蘿蔔糕以在來米磨成糊水狀,加入蘿蔔絲與調味料後放於容器內蒸煮完成。本產品遵循古法生產並導入真空包裝技術,從在來米研磨成米漿,加入爆香蝦米、客家油蔥、豬肉拌煮成糊狀,後經高溫蒸煮後,切片進行真空包裝,再經高溫蒸氣室殺菌,急速冷卻後冷藏或冷凍販售,成為隨時都可享用的便利美食。

Rice of many kinds, is the essence of Hakka rice eating culture. Turnip cakes are made of rice flour with ground up turnips. Indica rice, at the beginning, is ground to paste, and then it is steamed in a container along with carrot slices and seasonings. This product uses both ancient artistry and modern vacuum packaging technique. With Indica rice milk, garlic, tiny shrimps, green onions and pork in oil, are stir-fried to become a paste. This is made into Turnip Cake which is steamed at a high temperature and vacuum packed. After disinfecting on high temperature in a steaming room, then it is stored in a cooler or sold as a frozen food to become a convenient delicious food that can be used anytime.

「粄」というのは、客家米食文化のなか、もっとも代表的な食べ物です。さまざまな形があり、大根もちもその1種です。大根もちの作り方は、まずうるち米を粉にして、水を加え、よく混ぜ合わせます。のり状になったら、千切りした大根と調味料を加え、容器に移して、蒸します。この商品は昔ながらの作り方に従って、うるち米粉をのり状にして、干しエビ・客家油葱(揚げた赤玉ねぎ)、豚肉を炒めた具材を加え、よく混ぜ合わせてから、高温で蒸し上げます。それをさらにスライスして、真空パックして、再び高温蒸気室で殺菌し、急速に冷却させて、冷蔵か冷凍保存し、販売に至るのです。いつでも手軽に召しあがっていただける一品です。

產品規格

成分:在來米、芋頭、小麥澱粉、玉米澱粉、豬肉、沙拉油、蝦米、糖、鹽、胡椒
品項:芋頭糕
容量:1000g±5%/包
保存期限:可選擇保存方式出貨,製作方式不同
A.冷凍一年
B.冷藏30天
生產地:新北市

供貨廠商

伊柏亞國際有限公司

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大嬸婆步步糕昇芋頭糕
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